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    来源:滨州日报

    POST TIME:2020-4-1 18:38

    楚天都市报3月1日讯(记者肖杨通讯员余艳军)菜品打包、装车、运送……宁静的校园中多了一群忙碌的身影。记者获悉,黄冈师范学院日前开始为黄冈市集中隔离点供餐,承担1000人规模、每日三餐标准的供餐任务。 在接到黄冈市疫情防控指挥部紧急通知后,该校用4天时间完成人员调配、集中体检、生活安置、物资采购等一系列环节,并第一时间出台《黄冈师范学院支持黄冈抗疫后勤供餐保障方案》,学校防控工作专班、校内各相关单位按照方案安排迅速启动,协调车辆把食堂工作人员从老家接回学校、安排工作人员单间宿舍、食堂全方位消毒、米面油的统一采购。 25日下午,外地员工返岗、全员体检、物资准备、设备安装、卫生打扫和消毒等准备工作均已按时到位。 26日上午,该校党委书记、学校疫情防控指挥部指挥长王立兵一行把全部准备工作认真细致地检查一遍,从员工的防护措施、采购物资的安全,到配送线路的指定,一点一点地落实,所有细节的落实都指向同一个目标——安全!供应的饭菜要安全、员工的防护要安全、配送的过程要安全…… 26日中午,是学校供应的第一餐。所有人的手心都捏着一把汗,在防护服、护目镜、口罩的层层防护之下,工作人员们比平时少了些交流,但并不妨碍彼此之间配合的默契,炒菜、装盒、上车等环节都一如既往地熟练,直到热乎乎的饭菜送达市防控指挥部集中隔离点,所有人才暂时松了一口气。 为确保供餐安全,学校后勤产业集团更紧急制定出台安全管理九项规定,为饮食安全安上“保险锁”。其中,为确保人员安全,加大疫情防控知识学习培训力度,确保职工掌握防护知识和预防措施,全面做好个人防护,体检合格方能上岗,集中入住单人单间,统一封闭管理,无关人员不得入内;每日对职工进行晨检,测量体温、洗手消毒并做好相应记录。 为确保食品安全,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作,原料清洗彻底,生熟分开,避免交叉污染;专人负责报单采购、检查验收、流程控制、食品留样;专人定时进行全面消毒和专用区域、日常用具消毒,餐厨垃圾及时清运。 为确保配送安全,配送人员必须戴护目镜、穿防护服、戴口罩、戴手套、戴帽子、穿深筒胶鞋;实行分区管理,配送人员不准进出饮食加工场所,配送车辆定期消毒;严管供餐通道,实行闭环管理,严格按照指定时间、指定路线、指定地点进行配送。 据悉,学校要求每日供餐荤素搭配,营养配比,每周不重样,为黄冈的抗疫大战积极贡献黄师力量。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1659969041646564356&wfr=spider&for=pc

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